На кафедре технологии пищевых производств ВолгГТУ прошли защиты выпускных квалификационных работ

24.06.2026

На кафедре технологии пищевых производств ВолгГТУ состоялись защиты выпускных квалификационных работ студентов бакалавриата по направлению подготовки 19.03.03 «Продукты питания животного происхождения» профиль «Технология мяса и мясных продуктов» и профиль «Технология молока и молочных продуктов», а также студентов магистратуры по направлению 19.04.03 «Продукты питания животного происхождения».

Выпускники показали высокий уровень подготовки и проработанность тем исследований. Студенты представили актуальные и интересные работы: рассматривались вопросы организации производства функциональных мясных и молочных продуктов, таких как сыровяленая индейка, колбасные изделия с пищевыми волокнами, обогащенные мясные полуфабрикаты, сырные чипсы с пивной дробиной, мороженое шербет с профилактическими свойствами, ферментированная молочная каша, рассольный сыр с электроактивированным рассолом и многие другие.

В состав государственной экзаменационной комиссии вошли сотрудники кафедры «Технология пищевых производств» и представители ведущих предприятий пищевой отрасли: генеральный директор ООО «Царицынский комбинат» Ирина Пивторак; начальник лаборатории АО «Молсыркомбинат-Волжский» Мария Дуюнова; управляющий директор ООО «Любимый город» (г. Камышин) Михаил Столяров; технолог ООО «Специо», канд. с.-х. наук Антон Мартынов.

Из 48 выпускников кафедры - 17 студентов факультета подготовки иностранных специалистов, которые достойно прошли экзаменационные испытания.

Сотрудники предприятия ООО «НьюБио», обучающиеся по программам бакалавриата с привлечением технологий дистанционного обучения, также успешно защитили свои дипломные проекты.

Декан факультета технологии пищевых производств д-р. биол. наук, профессор Валентина Храмова и весь коллектив кафедры ТПП поздравляют студентов с завершением важного этапа студенческой жизни и приглашают выпускников в магистратуру и аспирантуру.

Возврат к списку