Кафедра «Органическая химия» создана в 1967 г. Ее научно-педагогические кадры, лабораторная база формировались в недрах кафедры химической технологии, возглавлявшейся в те годы ректором института доктором химических наук, профессором Александром Павловичем Хардиным. С 1967 по 2013 г. кафедрой заведовал заслуженный деятель науки и техники России, доктор химических наук, профессор Александр Имануилович Рахимов. С февраля 2013 по август 2022 г кафедрой руководил доктор химических наук Навроцкий Максим Борисович. В июне 2023 г исполняющим обязанности заведующего кафедрой Органической химии назначен Бурмистров Владимир Владимирович.
В настоящее время на кафедре работают 2 доктора химических наук, 6 кандидатов наук, заведующий лабораториями и 5 инженеров.
-
Исследование закономерностей синтеза и свойств соединений, содержащих каркасные фрагменты, в том числе природного происхождения (адамантан, камфора, фенхон).
-
Разработка соединений для этиотропной терапии нейропатической боли на основе ингибиторов растворимой эпоксидгидролазы.
-
Научные основы синтеза фторсодержащих производных органических соединений.
На кафедре органической химии преподаются дисциплины общепрофессионального блока для бакалавров химических направлений. Основной дисциплиной является органическая химия, которая преподается на дневной, вечерней и заочной формах обучения для бакалавров направления 18.03.01 «Химическая технология», 18.03.02 «Энерго- и ресурсосберегающие технологии в химической промышленности», 19.03.01 «Продукты питания из растительного сырья», 19.03.03 «Продукты питания животного происхождения». Ведется курс «Биохимия» для бакалавров направлений 19.03.01 «Продукты питания из растительного сырья» 19.03.03 «Продукты питания животного происхождения.