Скачков Дмитрий Александрович

Ученое звание: доцент

Ученая степень: кандидат биологических наук (биологические науки)

Место работы: Кафедра "Технология пищевых производств",  доцент

Комната: Б-606

Телефон: (8442) 24-84-47

Внутренний телефон: 84-47

Эл. почта: dm-sk@mail.ru

Научные направления:

• Технология производства и переработки продукции животноводства
• Инновационное развитие животноводства
• Селекция
• Переработка животноводческой продукции
• Биотехнология
• Разработка пищевых продуктов с заданными параметрами качества
• Управление качеством продукции пищевой промышленности
• Товароведение

Преподаваемые дисциплины:

• Идентификация продуктов питания животного происхождения; Сырьевые ресурсы молочной отрасли; Сырьевые ресурсы мясной отрасли; Технико-химический контроль и управление качеством;

События биографии:

• Образование: Волгоградская государственная сельскохозяйственная академия, 1999 г.
• Российский экономический университет им. Г.В. Плеханова, 2016 г.
• Защита кандидатской диссертации, 2003 г.
• Присвоение ученого звания доцента, 2013 г.

Идентификатор в Scopus: